homepage

Dalla natura alla tavola, i semplici ingredienti della terra e del mare si trasformano in deliziosi piatti che racchiudono aromi, sapori, tradizioni e antica sapienza sull'equilibrio dell'alimentazione mediterranea.

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next
Tubettini con le cozze

Tubettini con le cozze

Variante dei classici spaghetti o linguine con le cozze, è tra i principali piatti marinari della trad...

Read more
Agnello con patate e funghi cardoncelli

Agnello con patate e funghi cardoncelli

Variante del famoso Agnello alla Murgiana, che in aggiunta contiene i lampascioni, questa “tiella” è u...

Read more
Cialledda

Cialledda

Insalata estiva di pane e verdure, che nasce come piatto povero e di riciclo e dal gusto piacevolmente...

Read more
Cosciotto di Agnello della Murgia con carciofi violetti e patate novelle

Cosciotto di Agnello della Murgia con ca…

  Ingredienti (per 4 persone) : Per il cosciotto: 1 cosciotto da circa 2 kg sale e pepe ...

Read more
Orecchiette con cicorie selvatiche, salsa di pomodoro e ricotta marzotica

Orecchiette con cicorie selvatiche, sals…

Sapori divisi e decisi che si mescolano senza sovrapporsi. Ingredienti (per 4 persone) : 350 gr. d...

Read more
Orecchiette di grano arso con cime di rapa

Orecchiette di grano arso con cime di ra…

Le orecchiette sono la tipica pasta pugliese, lavorata con la particolare farina di grano arso è scura...

Read more
Polpo alla Luciana

Polpo alla Luciana

Questo piatto si presta ad essere assaporato come succulento antipasto, o come seconda portata accompa...

Read more
Zuppa di Cicerchie su crostone di Pane di Altamura Dop

Zuppa di Cicerchie su crostone di Pane d…

Simili ai ceci, di cui condividono anche vocali e consonanti, ma con una sapore che vira sul dolce dei...

Read more
Zuppa di legumi

Zuppa di legumi

La zuppa di ceci è un primo piatto sostanzioso e saporito, una di quelle ricette che evocano i profumi...

Read more
Scapece alla gallipolina

Scapece alla gallipolina

La scapece alla gallipolina, piatto tipico della cucina della città pugliese di Gallipoli, è una vera ...

Read more

Per offrirti il miglior servizio possibile questo sito utilizza cookies. Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra Cookie Policy - We use cookies to improve our website and your experience when using it. Cookies used for the essential operation of the site have already been set. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

I accept cookies from this site.

EU Cookie Directive Module Information