Guidata da Pierandrea Semeraro, Tenute Mater Domini nasce nel 2003 nel cuore del Parco del Negroamaro, ispirando la propria produzione a questo vitigno fortemente rappresentativo del Salento.

Le Tenute Mater Domini sono circondate da circa 6 ettari di uliveti secolari, a loro volta completamente immersi in 80 ettari di incantevoli filari di vecchie vigne ad alberello, ubicate in agro di Salice Salentino. Alcune di queste vigne, tra cui anche la Malvasia nera, utilizzata in uvaggio col Negroamaro nel Salice Salentino doc, raggiungono persino i settant’anni di età. L'azienda è posta in una meravigliosa struttura di recente restauro che conserva le caratteristiche della antiche masserie locali.

Un edificio è riservato al processo produttivo, l'altro accoglie con i migliori confort tutti gli enoturisti che vogliano visitare l'azienda. Dispone anche di un elegante winebar e di una elegante sala degustazione.