Nel 2003 Claudio Quarta acquista una tenuta in territorio di Pulsano, patria del Primitivo di Manduria, e avvia l’attività di vinificazione all’insegna della valorizzazione dell’eccellenza vitivinicola della costa ionica salentina.
Partendo dall’antica cantina dei primi del Novecento e dalla bellissima masseria del Cinquecento, il proprietario ha saputo ricreare un’azienda d’eccezionale qualità tramite importanti investimenti strutturali e tecnologici.
La masseria è stata mantenuta inalterata grazie agli accurati lavori di restauro, che hanno salvaguardato l’autenticità della storia architettonica e produttiva dell’azienda, e oltre 40 ettari di pregiati vitigni sono stati impiantati tutt’intorno la tenuta. Inoltre, l'attività aziendale si completa con un ambizioso progetto di recupero e studio comparato di vitigni, racchiusi in un vigneto che raccoglie oltre 500 varietà di vitigni da tutto il mondo.